征 集 公 告
為持續(xù)提升泉州世遺城市知名度和美譽(yù)度,傳承和弘揚(yáng)泉州獨(dú)特的飲食文化,推進(jìn)籌建泉州美食博物館及申創(chuàng)“世界美食之都”,現(xiàn)面向我縣社會(huì)公開征集文物藏品,公告如下:
一、征集方向
征集方向包括但不限于:
(一)永春地方飲食文化突出特色。
?。ǘ┎煌瑲v史階段永春飲食文化的變遷。
(三)永春飲食文化中世界各地與中華各民族、各區(qū)域文化影響。
?。ㄋ模┯来猴嬍澄幕瘜?duì)世界各地與中華各地飲食文化的貢獻(xiàn)。
二、征集內(nèi)容
?。ㄒ唬┯来撼R姼黝愶嬍吃牧?、標(biāo)本。
(二)永春食材與地方生態(tài)環(huán)境的關(guān)系、可食用之物的生長(zhǎng)環(huán)境、永春食材使用過程中體現(xiàn)的自然觀、環(huán)境觀等。
(三)永春常見食材相關(guān)的行業(yè)文物與實(shí)物,包括但不限于如傳統(tǒng)漁業(yè)、農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)本資料和各類生產(chǎn)工具,近現(xiàn)代的食品生產(chǎn)、加工的生產(chǎn)工具、視頻資料等。
?。ㄋ模┯来撼R娛巢南嚓P(guān)的交通史材料,永春通過海上絲綢之路引進(jìn)與傳播的食材相關(guān)的交通史材料,永春向海外傳播的食材資料等,包括古代物流交通、永春原生物種和引進(jìn)物種的文獻(xiàn)、資料、實(shí)物材料等。
?。ㄎ澹┯来簜鹘y(tǒng)飲食生活用品(包括但不限于老炊具、廚具、餐具、盛食器、酒具、茶具、筵席家具、其他器具等);
?。┯来猴嬍澄幕嘘P(guān)的文獻(xiàn)、著作、手稿、菜譜、老照片、海報(bào)等(在永春本地、世界各地);
?。ㄆ撸┠芊从撑c永春美食有關(guān)的傳統(tǒng)制作技藝及其相關(guān)器具;
(八)永春各類傳統(tǒng)節(jié)日、民間節(jié)慶、家族活動(dòng)中的飲食習(xí)俗以及相關(guān)習(xí)俗在閩臺(tái)地區(qū)、海外華人華僑社會(huì)的流傳情況與影響(包括但不限于制作食物、擺放、就餐、著裝等相關(guān)禮儀、食物作為禮品的各類習(xí)俗、食物與人生大事的關(guān)系等);
?。ň牛┡c永春美食有關(guān)的民間習(xí)俗、民間諺語(yǔ)等,以及相關(guān)習(xí)俗、諺語(yǔ)和詞匯在海內(nèi)外的流傳情況;
?。ㄊ┯来猴嬍诚嚓P(guān)的空間習(xí)俗(如廚房方位、廚房相關(guān)信仰);
?。ㄊ唬┡c歷史上永春地區(qū)有名的美食店鋪有關(guān)的店招、匾額、楹聯(lián)及名人題字等;與歷史上永春人在海內(nèi)外經(jīng)營(yíng)的飲食店鋪有關(guān)的圖片、文字與影音資料;
?。ㄊ┡c永春美食有關(guān)的名店、名師及其相關(guān)的故事、實(shí)物等;
?。ㄊ┤珖?guó)與全世界提及永春飲食文化的文字與音視頻資料等;
(十四)反映永春食物與社會(huì)變遷,歷史與當(dāng)下飲食結(jié)構(gòu)的改變的相關(guān)資料;
?。ㄊ澹┓从秤来喝藢?duì)中華各地、港澳臺(tái)與世界各地飲食產(chǎn)生影響的圖片、影像、文字與實(shí)物資料。
三、征集類別
?。ㄒ唬┕偶墨I(xiàn)類。能反映與永春美食文化有關(guān)的(如記載的名人名師、食譜食材,以及相關(guān)的傳統(tǒng)節(jié)日、民間習(xí)俗、民間諺語(yǔ)等)歷代古籍或近現(xiàn)代文獻(xiàn)資料、著作等;
?。ǘ┥a(chǎn)工具類。能反映與永春美食有關(guān)的炊具、餐具、盛食器、酒具、茶具、筵席家具、其他器具等,以及傳統(tǒng)制作技藝等相關(guān)器具;古籍古典中出現(xiàn)的反映古代永春美食的相關(guān)器具、物件、資料等(最好能提供相關(guān)古籍古典出處);
?。ㄈ﹫D片影像類。公開出版的與永春美食有關(guān)(如口口相傳的美食傳統(tǒng)技藝、名店)老圖片、宣傳海報(bào)、錄像影視等作品,包括但不限于未公開出版的;
(四)其他雜項(xiàng)類。與歷史上永春地區(qū)有名的美食店鋪有關(guān)的店招、匾額、楹聯(lián)、具有特殊意義的證書證件及名人題字等。
四、征集時(shí)間及有關(guān)事項(xiàng)
通告發(fā)布之日起至2024年12月31日,相關(guān)藏品經(jīng)征集入選后,將為捐贈(zèng)者頒發(fā)《捐贈(zèng)證書》。
五、聯(lián)系方式
聯(lián)系單位:永春縣文化體育和旅游局
聯(lián) 系 人:林女士
聯(lián)系電話:0595-23888599
通信地址:永春縣桃城鎮(zhèn)衙口街1號(hào)文體旅游局510室
郵政編碼:362600
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